Projekte / Wein
Bündner Cuvée Blanc 2025AOC Graubünden · VON SALIS, Maienfeld
Der Wein der Berggastronomen Arosa Lenzerheide: eine frische, fruchtige Cuvée aus drei Rebsorten – gemacht für den Apéro auf der Sonnenterrasse und die leichte Küche am Berg.
Der Cuvée Blanc überzeugt mit einer ausdrucksstarken, fruchtbetonten Aromatik, die sofort Frische und Zugänglichkeit vermittelt: Reife gelbe Früchte treffen auf feine exotische Anklänge von Mango und verleihen dem Bouquet eine lebendige, leicht verspielte Note. Am Gaumen präsentiert sich der Wein angenehm leicht, getragen von einer präzisen, frischen Säure.
Die Cuvée Blanc vereint drei Rebsorten – Blanc de Noir, Pinot Blanc und Sauvignon Blanc –, die jeweils separat vinifiziert werden. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen, schonend abgebeert und behutsam gepresst. Die Jungweine reifen zunächst auf der Feinhefe, bevor die einzelnen Komponenten im neuen Jahr zur finalen Cuvée assembliert werden.
Als stilvoller, unkomplizierter Begleiter zum Apéro. Zu leichten Vorspeisen – etwa frischen Salaten, feinen Gemüsegerichten oder dezenten Canapés.
Unseren Wein für die eigene Karte: Erhältlich in Flaschen à 75 cl, 150 cl und 300 cl. Bestellformular und Einkaufspreise erhaltet ihr bei uns – die Lieferung erfolgt durch VON SALIS in Maienfeld.
